Якість молока як стратегічний пріоритет: відгуки учасників курсу «Здоров’я вимені та якість молока»

29–30 січня навчальний центр Dairy Center Kischenzi (DCK) став майданчиком для проведення інтенсивного курсу підвищення кваліфікації для лікарів ветеринарної медицини. Захід на тему «Забезпечення здоров’я вимені та якості молока» об’єднав 20 ветеринарних фахівців із різних регіонів України.

Перший день навчання був присвячений системному аналізу галузі. Модератор курсу Валерій Лотоцький, гендиректор КЦ АВМ та ЦВО, спільно з Ганною Лавренюк, генеральною директоркою АВМ,  представили огляд поточного стану молочного сектору України крізь призму євроінтеграційних вимог. Зокрема, спікерка акцентувала увагу учасників на тому, що вимоги до благополуччя тварин та сертифікації персоналу стали обов’язковими для українських ферм з 1 січня 2026 року.

Далі у ході заходу провідні спікери з багаторічним практичним досвідом провели інтенсивний практичний блок. Учасники детально розібрали ключові теми та процеси, зокрема:

• Епідеміологію та імунологію: Характеристики збудників маститу та методики лабораторної діагностики. Своїм досвідом у цій темі поділилися Андрій Білан, директор Uman Labs та Аліна Павлюк, керівник сектору мікробіологічних досліджень лабораторії «Біолайтс».
• Технологічний контроль: Аудит менеджменту доїння та критичні точки виникнення маститів. Окрему подяку висловлюємо Денису Тимченку, консультанту КЦ АВМ, за глибоке розкриття механізмів синтезу молока, а також Володимиру Пономаренку, бренд-менеджеру Ізраїльської компанії Afimilk  за презентацію стандартів автоматизації доїння.
• Превентивні заходи: Вплив годівлі на резистентність організму та підбір ефективних препаратів.
• Лабораторний контроль: Про переваги використання «Молочного модуля» (ПКСМ) для контролю якості сировини розповіла Тетяна Гаркавенко, головна експертка Швейцарсько-української програми QFT.

Практичний аудит на базі МТФ «Кищенці»

Другий день навчання пройшов у форматі польового аудиту безпосередньо на потужностях ТОВ «Кищенці». Під наглядом експертів фахівці відпрацьовували алгоритми вирішення реальних виробничих проблем.

Ключовими етапами практики стали:

• Робота з протоколами лікування при підвищеному бактеріальному осіменінні.
• Методики оперативного зниження кількості соматичних клітин у збірному молоці.
• Аналіз налаштувань доїльного обладнання та гігієни тварин у залі.

Особливо цінною для учасників стала саме робота на фермі: вони активно задавали питання, ділилися власним досвідом. Кожен етап — від роботи з протоколами лікування до налаштувань доїльного обладнання та контролю гігієни тварин — показав, як навіть маленькі деталі впливають на здоров’я стада та якість молока.

Учасники діляться своїми враженнями про курс:

Мамай Валерій Вікторович, ТОВ «Велетень»: «Дякую за навчання. Спікери доступно донесли важливу інформацію, яка допомогла помітити реальні проблеми на моїй фермі та дала практичні поради для їх вирішення.».

Власюк Вікторія Володимирівна, ПП «Євросем»: «Гарно організований курс, чітка подача матеріалу, що буде корисним на практиці».

Мельник Андрій Олександрович, ТОВ «Родіна Трейд»: «З моєї точки зору — зразково. Подача матеріалу на вищому професійному рівні, як і завжди. Дуже задоволений».

Махновська Галина Олексіївна, ТОВ «Шабська ферма»: «Організація на висоті. Матеріал цікавий, практичний та фаховий. Дізналася багато нового, оновила знання та отримала поради, які вже хочу застосувати на своїй фермі».

Черкасова Ольга Вікторівна, ТОВ «Шабська ферма»: «Було дуже повчально. Приємно поспілкуватися з розумними людьми в такій гостинній атмосфері. Обмін досвідом дав велику можливість зрозуміти, як працюють інші господарства, і побачити нові підходи, які можна застосувати у себе. Ви молодці!».

Ми вдячні партнерам за цінні знання та кожному учаснику за професійну залученість. Разом ми вдосконалюємо молочну галузь України!

Нагадуємо, вже 26–27 лютого відбудеться важлива подія для галузі – конференція «Національний день кормозаготівлі».

Контакти навчального центру DCK:

Телефон: +38 (067) 546-50-01

E-mail: dck@avm-ua.org