У червні Консультаційний центр Асоціації виробників молока (КЦ АВМ) та лабораторія Uman Labs разом з партнерами підбили підсумки реалізації міжнародних проєктів з відновлення виробництва молока в регіонах, які постраждали від воєнних дій. Журналісти MilkUa.info поспілкувались із організаторами, а також зібрали відгуки у виробників молока, які отримали технічну допомогу.

Проєкти тривали впродовж року завдяки фінансовій підтримці уряду Швейцарії в рамках швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України».

Як ми вже повідомляли, за цей час консультанти КЦ АВМ відвідали та надали практичні поради 141 молочнотоварній фермі у Чернігівській, Київській, Сумській, Харківській, Дніпропетровській, Запорізькій та Херсонській областях (понад 49 тисяч дійного поголів'я ВРХ).

Від лабораторії Uman Labs 60 господарств отримали набори для швидкої діагностики в умовах ферми збудника маститу (М-КІТ). Також було проведено 2860 біохімічних досліджень сироватки крові корів від 20 господарств-учасників проєктів. На основі результатів було визначено проблеми у кожному господарстві.

Нагадаємо, що швейцарсько-українська програма «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України»  (коротка назва — Quality FOOD Trade Program або QFTP), що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія), в межах Плану екстреного реагування надала підтримку надавачам послуг в молочному секторі в реалізації діяльності, що сприятиме відновленню виробників молока в регіонах, які постраждали від воєнних дій.

«Підтримка здійснювалася на конкурсній основі. Серед низки заявників концепція та сфера послуг Консультаційного центру АВМ та лабораторії Uman Labs найбільш повно відповідала потребам господарств з виробництва молока, — пояснює координаторка компонента «Молочний сектор» QFTP Ірина Висоцька.

Важливо, що консультації та лабораторні послуги надавалися також у синергії з швейцарським гуманітарним проєктом, в межах якого 296 господарств у чотирьох областях — Сумській, Чернігівській, Харківській та Київській — отримали необхідні для забезпечення гігієни виробництва молока засоби, що відповідало їхній квартальній потребі.

Так, було надано засоби миття та дезінфекції доїльного обладнання, перед- та післядоїльної обробки вимені, серветки для гігієни вимені, рукавички, молочні фільтри, реактиви для виявлення прихованих форм маститів, дезінфектанти для тваринницьких приміщень тощо. Такий комплексний підхід у підтримці виробників молока сприятиме збереженню виробничого потенціалу та дотриманню високих стандартів якості молока, що було характерним для господарств цих областей до повномасштабного вторгнення».

Юрій Чеб, технолог ТОВ «ФК ЛТД», ТОВ «РОПА-Агросервіс», ТОВ «Зеніт» (Київська обл.):

«У межах проєкту до нас двічі приїздив консультант КЦ АВМ Денис Тимченко. Вирішили детально проаналізувати блок годівлі на наших трьох молочнотоварних фермах, де загалом утримуємо 590 дійних корів. Почали із оцінки раціонів дійних і сухостійних корів. Перевірили якість їх змішування, просіявши зразки корму через пенсильванські сита.

Коли результати показали неоднорідність маси, почали шукати причину і з’ясували, що сінаж люцерни погано змішувався з іншими інгредієнтами раціону в кормозмішувачі. За порадою консультанта, по-іншому налаштували його роботу, зокрема після завантаження люцерни додали ще три хвилини для кращого її перемішування з рештою кормів.

Також за допомогою промивання калових мас оцінювали перетравність та засвоюваність раціону. На одній із ферм виявили погану перетравність зерна кукурудзи. Причину знайшли: стан решета на комбікормовому заводі, через що зерно кукурудзи не подрібнювалось належним чином. Замінили решето — і проблема зникла.

Якраз під час візиту Дениса Тимченка в однієї з корів було зміщення сичуга. Окрім операції з підшивання сичуга він також надав деякі практичні поради нашим ветлікарям. Корівка благополучно живе і дає молоко.

Після візиту консультант надіслав звіт і рекомендації, за якими ми далі працювали. Зокрема через три дні після їх впровадження в годівлі середньодобовий надій зріс на 0,5 кг на корову.

Зараз дуже дорого досліджувати зразки крові, а завдяки проєкту нам безкоштовно дослідили з кожної ферми по 15 зразків сироватки крові в Uman Labs. За результатам побачили, які вітаміни і мікроелементи слід додати (наприклад, в раціонах не вистачало кальцію), щоб корівки були здоровішими і, відповідно, давали більше молока. Компанія, в якої замовляємо премікси, на наше прохання внесла в них необхідні зміни.

Це була потрібна і корисна допомога, особливо в умовах війни, коли господарство докладає зусиль, щоб волонтерити та надавати благодійну допомогу постраждалим. Звісно, на дослідження сироватки крові не вистачає, а це дуже важливо. Раді, що виявили слабкі місця і поліпшили виробництво».

 

Владислав Юзвак, головний ветеринарний лікар ТОВ «ФК ЛТД», ТОВ «РОПА-Агросервіс», ТОВ «Зеніт» (Київська обл.):

«Задоволені цим проєктом. Важливо, що завдяки дослідженням сироватки крові в Uman Labs було виявлено дефіцит кальцію в сухостійній, новотільній і дійній групах тварин. Також результати біохімічних досліджень показали підвищені показники АЛТ, АСТ. Справа в тому, що в раціонах використовуємо пивну дробину та буряковий жом, що й стало причиною цього. Підкоригували раціони, зменшивши частку пивної дробини.

На кожну ферму отримали по одному набору експрес-тестів для діагностики збудника маститу в умовах ферми. На фермах були різні збудники, але превалюючим виявився E. coli. Правильна ідентифікація патогена дозволила підібрати правильне лікування. Завдяки цьому не використовували антибіотик, корів лікували протизапальними засобами. Якщо загалом, то рівень маститу зменшився з 5 до 2% на трьох фермах».

Консультаційний центр АВМ (КЦ АВМ) створено в 2012 році з метою вивчення та ефективного впровадження передового досвіду світового виробництва молока. В КЦ АВМ працюють експерти, що надають послуги з технологічного, кормового та ветеринарного супроводу МТФ. Середній показник річної продуктивності господарств-клієнтів КЦ АВМ становить понад 8500 кг молока на корову. КЦ АВМ з 2020 року є набувачем референтної моделі молочної ферми, що розроблена Світовим банком Міжнародною фінансовою корпорацією (IFC). КЦ АВМ є надійним партнером світових організацій IFC, Safoso, USAID, FAO, EBRD та інших.

Контактна особа: Лотоцький Валерій — директор КЦ АВМ +38 097 3 951 221 lototskyy@ukr.net